MERCOLEDI 26 GIUGNO 2019 INIZIO SERATA ore 20,00

ROBY MARTON GIN E TUTTI I SUOI FRATELLI

MENù

Aperibenvenuto

Salame a coltello

La dadolata di Mortadella ai pinoli

Le acciughe del mar di Sicilia

e

RICCO BUFFET DI FINGER FOOD FANTASIA DEGLI CHEF

abbiniamo:- ROBY MARTON BIG GINO ITALIAN DRY GIN Godremo di un meraviglioso GIN TONIC

Il Big Gino è definito un Gin Italian Dry, cioè un gin secco caratterizzato da una leggera speziatura. Per infusione di botaniche tradizionali, a cui si aggiungono scorze di pomelo e bacche di pimento, conosciute anche come pepe della Giamaica. Fresco, leggero e molto piacevole.

Primo piatto

 Risotto Carnaroli al ROBY MARTONGIN

con IL MERAVIGLIOSO TONNO DEL MEDITERRANEO

Risotto Carnaroli Sfumato al GIN ROBYMARTON

abbiniamo  :- Roby Marton Gin

Giallino pallido, lievemente torbido, sapore di ginger e liquirizia, un gin fatto per infusione a freddo. Significa che al distillato base di cereali e ginepro, vengono successivamente aggiunte le altre botaniche macerate per una decina di giorni.

Secondi piatti

Carpaccio di Fassona con pesto leggero di pistacchi e pomodorini Datterino

 Assaggio di Polpette cotte alla livornese

Polpette di controfiletto di chianina cotte in salsa di pomodoro, capperi e acciughe

su purea di gialla di Martinengo

 abbiniamo:- Martons Momo Gin –Bacche di Ginepro e Cardamomo-

 Tutte le etichette sono numerate a mano,  è un gin artigianale dal colore giallo leggermente torbido. Il gin non viene filtrato, in modo tale da preservare al meglio tutti gli aromi.  Gustalo puro o diluito con un tonico raffinato, profumi di ginepro e Cardamomo . 

 Aromi di fondo che scaldano il cuore.

Il Formaggio

Degustazione di formaggi DOP

con la marmellata di albicocche

abbiniamo:- Martons Momo GINGER Gin –Bacche di Ginepro e Zenzero-

Tutte le etichette sono numerate a mano., è un gin artigianale dal colore giallo leggermente torbido. Questo perché il gin non viene filtrato, in modo tale da preservare al meglio tutti gli aromi.  Gustalo puro o diluito con un tonico raffinato. Chiari profumi di ginepro  Zenzero liquirizia.  Aromi di fondo che scaldano il cuore.

Dolce

Sorbetto al limone con la kina di Roby Marton

CAFFE

COSTO SERATA 50,00 EURO TUTTOCOMPRESO

 

Le Serate Goderecce della Trattoria Falconi

Via Valbona – Ponteranica Tel.035 572236

Oppure Cel 3494131424 Marco

mail – parlandodivino@live.commail – trattoria.falconi@inwind.it