Le ultime novità ed iniziative in Trattoria Falconi
ParlandoDiVino in TRATTORIA
MARTEDI 31 – MAGGIO – 2022 ore 20,00
ABBINANDO I GRANDI VINI DALLA CASA VINICOLA ASCESA DI TRESIVIO (S0)
AD OGNI PORTATA IL SUO VINO
ospite d’onore della serata, FABRIZIO TESTA
CHE CI RACCONTERÀ i suoi meravigliosi VINI e in anteprima lo Sforzato di Valtellina Docg
Vino Bianco –Valcalepio doc Falconi
Vino Rosso – Chianti Docg
Acqua Caffè
Sul Controfiletto di Chianina
Abbineremo
Barbaresco Docg BRICCO SPESSA 07 Az F.lli Grasso
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Vino Bianco –
Valcalepio Bianco – F.lli Falconi
Vino Rosso –
Chianti DOCG – drago e la fonace
Sui Gamberoni e sul Controfiletto
Abbineremo :-
CHAMPAGNE
San Tohmas Tradition Sboc.2020
e
BARBARESCO
Bricco Spessa DOCG 2007 F.lli Grasso
Acqua
Caffè
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Parlando di Vino e Distillati in Trattoria
Con la BARLADY della Trattoria Falconi – Stefania Antonacci
CHE CI FARÀ DEGUSTARE
E CI RACCONTERA ATTRAVERSO 3 DEI LORO PIU PRESTIGIOSI DISTILLATI…3 GRANDI DRINK !
DALLA DISTILLERIA INVITTI NASCE :-
ABBINATO AGLI ANTIPASTI
ABBINATO AL Primo Piatto
ABBINATO AL Secondo Piatto
Cuore di Reale allo Sforzato di Valtellina D.O.C.G
Con polenta Taragna e patate al forno
Dolce
Le Serate Goderecce della Trattoria
MENù
Antipasti
TAGLIERE DI
Vini abbinati e selezionato da Civilta del Bere
Primo piatto
Vino abbinato :- da Civilta del Bere
Secondo piatto
COTTO A BASSA TEMPERATURA E SFUMATO CON CHIANTI GRAN SELEZIONE 2016
a seguire
Vini abbinati :- da Civilta del Bere
Dolce
ACQUA – CAFFÈ
TRATTORIA FALCONI
di
Giorgio e Marco Falconi Chef e Sommelier Professionisti
Via Valbona – Ponteranica Tel.035 572236
Oppure Cel 3494131424 Marco
mail – parlandodivino@live.com – mail – trattoria.falconi@inwind.it
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per la consegna a casa Sotto questa cifra saranno applicati euro 5
GLI ANTIPASTI, I PRIMI PIATTI, I SECONDI PIATTI E I CONTORNI TE LI DIAMO NOI,
RICCHI DI OGNI PARTICOLARE
Antipasti
Cotto a bassa temperatura e servito con pomodorini e basilico fresco
con insalata di finocchi e olio al sedano
di Maialino toscano cotta su camino a legna, fatta raffreddare e servita sottile
con Coppa di cinta senese, Caprino dalla Maremma, insalatina novella e olio toscano DOP
(a porzione– Minimo 2 Persone)
selezione di Affettati ToscoBergamaschi con verdure in agrodolce con la nostra verdura in agrodolce
terrina di polenta ripiena di Taleggio a fondere
Ragù bianco di controfiletto di Razza Maremmana macinato a coltello
con triglie, cozze, vongole, totani e gallinella
in crema di gamberi e pisellini al burro
NOI VI DAREMO TUTTO IL NECESSARIO E VOI DOVRETE SOLO cuocerli E INPIATTARLI A VOSTRO PIACERE
Secondi Piatti
Zuppa di pesce Toscana col pescato dell’isola d’ Elba in guazzetto di pomodoro
su crema di sedano rapa e spinacino al burro
roastbeef di magatello con maionese ai carciofi con carciofi e insalatina piccante
hamburger ripieno di filante toma della maremma con patate al forno
Con tutti i suoi sapori (200 gr circa)
NOI VI DAREMO TUTTO IL NECESSARIO E VOI DOVRETE SOLO Riscaldarli E/O INPIATTARLI A VOSTRO PIACERE
Il Diamante della Nostra GIOIELLERIA, SUA MAESTA’ LA CHIANINA dalla nostra cella Dry aged, frollatura da minimo 85 giorni
CON il nostro sale alla provenzale e una (1) bottiglia di Chianti Docg in omaggio
CON il nostro sale alla provenzale e una (1) bottiglia del nostro rosso in omaggio
PER ULTERIORI CHIARIMENTI CONTATTATECI
TRAMITE WHATSAPP al N° 349 4131424 OPPURE TRAMITE FACEBOOK / INSTAGRAM della Trattoria Falconi Tel. 035572236 !
“Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari AVVISACI e chiedi informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo A TUA COMPLETA DISPOSIZIONE per consigliarti nel migliore dei modi.”
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