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Le ultime novità ed iniziative in Trattoria Falconi

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Pubblicato in Senza categoria, il 17 aprile 2022, da , 0 Commenti

ParlandoDiVino in TRATTORIA

MERCOLEDI 27 – APRILE – 2022 dalle ore 20,00 

L’AMARONE E I SUOI FRATELLI

FESTEGGIAMO i 130 ANNI DI MONTRESOR

CON UNA CENA DEGUSTAZIONE  

AD OGNI PORTATA IL SUO VINO

ospite d’onore della serata, EDOARDO MONTRESOR

CHE CI RACCONTERA i suoi meravigliosi VINI

Aperitivo di benvenuto

CON

ROBY MARTON BIG GINO ITALIAN DRY GIN -Ci gusteremo un meraviglioso GIN TONIC

MENU

Antipasti

iL Tagliere goloso

con i grandi affettati della Trattoria

con

La Battuta di ControFiletto di Pezzata Rossa

(controfiletto Macinato a coltello con sale e pepe)

La Porchetta in prosciutto

Di Cinta Senese servita fredda su letto d’ insalata

La polenta bramata con fonduta di Asiago DOP

Le Cipolle bianche di Chioggia caramellate

Sugli antipasti abbineremo: – VALPOLICELLA RIPASSO CAPITEL DELLA CROSARA 2018

Primo piatto

Lasagnetta al Ragù bianco di Reale

e scaglie di pecorino

Sul primo abbineremo: – AMARONE DELLA VALPOLICELLA (il satinato) DOCG 2018

Secondo piatto

COSTATA DI PEZZATA ROSSA ALLA BRACE

con patate croccanti e fagiolini al fiasco

SERVITA SU BRACERE ROVENTE con 65 gg di Frollatura

Sulla C ostata abbineremo: – AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG CAPITEL DELLA CROSARA 2015

IL Formaggio

MONTEGRAPPA 24 MESI

Dolce

Torta al cioccolato fondente e frutti di bosco

Sul formaggio e sul dolce abbineremo: – RE TEODORICO RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG 2018

Caffè e AMMAZZACAFFE

COSTO SERATA 70,00 EURO TUTTOCOMPRESO

 

Max 80 persone – Green Pass obbligatorio –

 

TRATTORIA FALCONI

Via Valbona 81 – Ponteranica Tel.035 572236 Oppure Cel 3494131424 Marco

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