Pubblicato in Eventi,
il 10 giugno 2022,
da Marco Falconi,
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ParlandoDiBirra in TRATTORIA MARTEDI 21 – giugno – 2022 ore 20,00 – 23,00
CENA DEGUSTAZIONE
Con le straordinarie birre del Birrificio artigianale MOUNTLION
AD OGNI PORTATA LA SUA BIRRA
Ospite d’onore della serata, VITTORIO GABRIELI CHE CI RACCONTERA queste sue meravigliose birre
Aperibenvenuto
Aperitivo di benvenuto:- la nostra Bar lady Stefania ci preparerà un meraviglioso cocktail a base di
birra del Monaco Calabrese weizen e champagne dal nome Velluto Giallo
Menù
Carpaccio di Chianina alla Falconi selezione San Giobbe
Con tutti i suoi sapori
La Porchettina in prosciutto
su misticanza bio
Polenta e ragù di salamino Toscano
Le nostre Verdure croccanti in Agrodolce
Birra abbinata :- BIRRA DEL MONACO CALABRESE WEISSBIER 5.0 % VOL
Primi piatti
Risotto alla birra MountLion BIONDA
Con straccetti di Chianina e crema al Branzi
Birra abbinata : MOUNTLION BIRRA ARTIGIANALE DI CALABRIA BIONDA 5.0 % VOL
Secondi piatti
COSTATA DI CHIANINA ALLA BRACE selezione San Giobbe
con patate croccanti e fagiolini con pomodorini e cipolla
Tagliata e SERVITA SU BRACERE ROVENTE con 35 gg di Frollatura
Birra abbinata : MOUNTLION BIRRA ARTIGIANALE DI CALABRIA ROSSA Doppio Malto 7.0 % VOL
Formaggi
Selezione di formaggi Tosco-Bergamaschi
Birra abbinata :- MOUNTLION BIRRA ARTIGIANALE DI CALABRIA BLACK STOUT ALLA LIQUIRIZIA 7.0% VOL
Dolce
IL NOSTRO GELATO AL CAFFE e San Marzano
Liquore abbinato :- L’elisir San Marzano BORSCI “il più sensuale dei sapori”.
CAFFE
E AMMAZZA CAFFE
Con il ghiacciatissimo AMARO DEL CAPO
Con Limoncello Limunì Caffo, la Grappa Friulia e la Vecchia Grappa Caffo, la Sambuca Secolare Caffo
COSTO SERATA 70,00 EURO TUTTOCOMPRESO
TRATTORIA FALCONI
di
Giorgio e Marco Falconi Chef e Sommelier Professionisti
Via Valbona – Ponteranica Tel.035 572236
Oppure Cel 3494131424 Marco
