Parlando di vino in Trattoria

SERATE CULTURALI SUL VINO E SULLA DEGUSTAZIONE

5 SERATE ParlandoDiVino in Trattoria – cultura del vino e della degustazione.

Ogni SERATA dura circa 2h (20,00- 22,00 circa) e prevede parte teorica,

degustazione di 4 vini e discussione.

Quota di partecipazione 110,00 euro (22 euro a serata)

Iscrizione direttamente in trattoria entro e non oltre il 6 Maggio

Oppure tramite mail trattoriafalconi@inwind.it Oppure tramite sms al 3494131424 entro il 6 Maggio

Pagamento – direttamente IN TRATTORIA il primo giorno di lezione o nei giorni precedenti all’inizio del corso

NOTA: Il corso si terrà al raggiungimento di MASSIMO 15 partecipanti.

QUALORA SI SUPERI IL NUMERO MASSIMO DI ISCRITTI VI DAREMO LE DATE DELLE NUOVE SERATE

–5 Serate per un totale di 10 ore

al termine di ogni serata sarà servito un piatto caldo in abbinamento

–Una dispensa degli argomenti trattati

–4 Vini in degustazione

–Presentazione multimediale del corso

–Attestato di partecipazione alle serate ParlandiDiVino in trattoria

Luogo di svolgimento:

NELLA PICCOLA E ACCOGLIENTE CANTINA DELLA TRATTORIA FALCONI

via valbona 81 24010 Ponteranica Tel. 035 572236 Cel 3494131424

ogni serata inizierà alle 20:00 e avrà una durata di circa 2 ore.

Giovedì 12 maggio

La vite ed il vino: cenni storici e diffusione della viticoltura nel mondo,

la degustazione: fisiologia e tecniche di degustazione

4 Vini in degustazione e Piatto caldo

Giovedì 19 maggio

Viticoltura ed enologia: come si coltiva la vite, la vendemmia, i mosti, tecniche di cantina.

4 Vini in degustazione e Piatto caldo

Giovedì 26 maggio

L’affinamento dei vini. La vinificazione in rosso, rosato, novelli, in bianco gli spumanti e i passiti

4 Vini in degustazione e Piatto caldo

Giovedì 2 giugno

La sequenza dei vini a tavola e le temperature di servizi, la cantina personale, il servizio del vino e la scelta dei bicchieri.

4 Vini in degustazione e Piatto caldo

Giovedì 9 giugno

Teoria dell’abbinamento vino-cibo. L’alcol etilico: uso ed abuso. leggere l’etichetta.

4 Vini in degustazione e Piatto caldo

VISTO LE TANTE PRENOTAZIONI AVVISIAMO CHE

MARTEDI 29 ..E..MERCOLEDI 30 NON C’è PIU POSTO

MA VISTO L’ ENORME RICHIESTA DI PRENOTAZIONI ABBIAMO DECISO CON IL

Mastro Birraio Giovanni Rodolfi DI FARE LA STESSA SERATA ANCHE

GIOVEDI 31

RIPETIAMO MARTEDI 29 E MERCOLEDI 30 SIAMO GIA PIENI MA CHI VOLESSE PARTECIPARE ABBIAMO ANCORA POSTO PER GIOVEDI 31……ABBIAMO DECISO DI FARE la TRIPLETTA 3 GIORNI CON LA SPETTACOLARE E BUONISSIMA BIRRA DI ISPIRAZIONE MONASTA…….

Viaggio nel Mondo del Birrificio San Biagio di Nocera Umbra (PG) del Grande MastroBirraio GIOVANNI RODOLFI

scopriremo

Le sue birre e le loro mille sfaccettature abbinandole

al giusto piatto — 5 portate e 5 birre —

ParlandoDiBirra è una serata straordinaria dedicata alla PRIMA BIRRA ITALIANA d’ispirazione MONASTICA DEL BIRRIFICIO San Biagio

“Nutrimento per il Corpo e per lo Spirito”

nella sua artigianalità, che diventa elemento essenziale nella preparazione dei piatti e accompagnamento perfetto per le varie portate. Un percorso gastronomico ricco e gustoso, dall’antipasto al dolce, con le migliori birre prodotte dal Mastro Birraio Giovanni 

che ci accompagnerà in questa spettacolare serata birrosa.

Tra cui la delicata ma intensa GAUDENS

usata nella preparazione e abbinata agli antipasti.

La Velata ma raffinata VERBUM

usata nella preparazione e abbinata al primo piatto.

La particolarissima AURUM

Usata nella preparazione e goduta con il secondo piatto

L’antica e potente MONASTA

Usata nell’affinamento e goduta sul formaggio

La Premiatissima e spettacolare AMBAR

Usata nella produzione e abbinata al dolce

è una Cena a Tema dove ogni piatto è creato ed accompagnato con la birra, ma è anche una serata piacevole da godere per scoprire con gusto l’affascinante mondo della Birra di qualità.

Prenotazione obbligatoria

ParlandoDiBirra in Trattoria

Individuare il giusto equilibrio tra la quantità di birra e il cibo, decidere quando va usata una chiara o una scura, una forte o una leggera fa parte di un’arte che si basa sulla sensibilità, sull’esperienza ma anche sul gusto di chi cucina di chi mangia e di chi Beve, consapevole di ciò che fa

Scarica qui il programma della serata!

• Data: MARTEDI’ 15 MARZO
• Luogo: TRATTORIA FALCONI via Valbona 81, Ponteranica (Bg)

• 20:15-20:45: primo sigaro di benvenuto

• 20:45: cena con menù dedicato

• 22:30 in poi..: degustazione SIGARO – GRAPPE

• Soci fumatori 035 / CCA / ADID: € 35,00

• Fumatori non soci: €40,00

• Non fumatori: €30,00