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Eventi

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Pubblicato in Eventi, il 6 marzo 2016, da , 0 Commenti

VISTO LE TANTE PRENOTAZIONI AVVISIAMO CHE

MARTEDI 29 ..E..MERCOLEDI 30 NON C’è PIU POSTO

MA VISTO L’ ENORME RICHIESTA DI PRENOTAZIONI ABBIAMO DECISO CON IL

Mastro Birraio Giovanni Rodolfi DI FARE LA STESSA SERATA ANCHE

GIOVEDI 31

RIPETIAMO MARTEDI 29 E MERCOLEDI 30 SIAMO GIA PIENI MA CHI VOLESSE PARTECIPARE ABBIAMO ANCORA POSTO PER GIOVEDI 31……ABBIAMO DECISO DI FARE la TRIPLETTA 3 GIORNI CON LA SPETTACOLARE E BUONISSIMA BIRRA DI ISPIRAZIONE MONASTA…….

Viaggio nel Mondo del Birrificio San Biagio di Nocera Umbra (PG) del Grande MastroBirraio GIOVANNI RODOLFI

scopriremo

Le sue birre e le loro mille sfaccettature abbinandole

al giusto piatto — 5 portate e 5 birre —

ParlandoDiBirra è una serata straordinaria dedicata alla PRIMA BIRRA ITALIANA d’ispirazione MONASTICA DEL BIRRIFICIO San Biagio

“Nutrimento per il Corpo e per lo Spirito”

nella sua artigianalità, che diventa elemento essenziale nella preparazione dei piatti e accompagnamento perfetto per le varie portate. Un percorso gastronomico ricco e gustoso, dall’antipasto al dolce, con le migliori birre prodotte dal Mastro Birraio Giovanni 

che ci accompagnerà in questa spettacolare serata birrosa.

Tra cui la delicata ma intensa GAUDENS

usata nella preparazione e abbinata agli antipasti.

La Velata ma raffinata VERBUM

usata nella preparazione e abbinata al primo piatto.

La particolarissima AURUM

Usata nella preparazione e goduta con il secondo piatto

L’antica e potente MONASTA

Usata nell’affinamento e goduta sul formaggio

La Premiatissima e spettacolare AMBAR

Usata nella produzione e abbinata al dolce

è una Cena a Tema dove ogni piatto è creato ed accompagnato con la birra, ma è anche una serata piacevole da godere per scoprire con gusto l’affascinante mondo della Birra di qualità.

Prenotazione obbligatoria

ParlandoDiBirra in Trattoria

Individuare il giusto equilibrio tra la quantità di birra e il cibo, decidere quando va usata una chiara o una scura, una forte o una leggera fa parte di un’arte che si basa sulla sensibilità, sull’esperienza ma anche sul gusto di chi cucina di chi mangia e di chi Beve, consapevole di ciò che fa

Scarica qui il programma della serata!

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Pubblicato in Eventi, il 23 febbraio 2016, da , 0 Commenti

Antipasti

Selezione di affettati ToscoBergamaschi
La nostra caponata di verdura Assaggio di polenta al ragù d’agnello Insalata di mare pachino e patate

Piatto primo

Ravioloni ricotta e spinaci al ragù bianco di pesce spada

Risotto Strachi Tunt e Carciofi Violetto della Val di Cornia

su crema di spinaci

Piatto secondo

Il Boccone di Vitello stufato Riposato e sfumato con Barbaresco Bricco Spessa 2007 DOCG

Patata de.co Gialla di Martinengo cotta al forno con sfilacci di pancetta Croccante e polenta Bramata

Vino abbinato – Barbaresco Bricco Spessa 2007 DOCG

Tris di Formaggi Con marmellate Caserecce

Dolce

Tortino ai frutti rossi
e
Colomba di nostra produzione

Vino Bianco –Valcalepio doc Vino Rosso – Chianti docg Selezione del Sommelier

Sull’ Arrosto di Spalla Abbineremo Il Barbaresco
Bricco Spessa 2007 DOCG

Acqua Caffè

42 euro tutto compreso

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Pubblicato in Eventi, il 22 febbraio 2016, da , 0 Commenti

Il prossimo evento ci vede ancora protagonisti, grazie alla fiducia del responsabile commerciale Massimo Zerbo, nella presentazione del nuovo Antico Sigaro Nostrano del Brenta 1763 “IL SESTIERE. Un sigaro made in Italy ma con un carattere caraibico. La cena si terrà presso la nostra sede TRATTORIA FALCONI e grazie alla collaborazione di ADID Bergamo verranno messa in degustazione le grappe vincitrici del concorso SPIRITO DI VITE 2015. Durante la fumata verrà illustrato anche un video inerente alla manifattura Nostrano del Brenta. Un viaggio spettacolare ci attende!!!
il programma:
  • Data: MARTEDI’ 15 MARZO
  • Luogo: TRATTORIA FALCONI via Valbona 81, Ponteranica (Bg)
  • 20:15-20:45: primo sigaro di benvenuto
  • 20:45: cena con menù dedicato
  • 22:30 in poi..: degustazione SIGARO – GRAPPE
il costo di partecipazione è:
  • Soci fumatori 035 / CCA / ADID: € 35,00
  • Fumatori non soci: €40,00
  • Non fumatori: €30,00
ricordiamo che la prenotazione è obbligatoria tramite la seguente mail oppure al numero: 3391650366 (Matteo)
in allegato troverete la LOCANDINA e il MENU’
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