Aperitivo di benvenuto 

Antipasto

Crudo di Maialino Toscano

Capocollo e Salame di Cinta Senese

La Porchetta in prosciutto

Di Cinta Senese servita fredda su letto d’ insalata

Crostino al Burro del Chianti

Polenta e fonduta di Toma della Maremma

Olive Moraiole in salamoia

Vini abbinati :- BRUNELLO DI MONTALCINODOCG “Castelgiocondo” 2018 Az. Frescobaldi

Primo piatto

Risotto Cavolo nero con ragù di Salsiccia

di Cinta Senese e Pecorino 

Vini abbinati :- BRUNELLO DI MONTALCINODOCG “Bruno” 2014 Az. Drago e la Fornace 

Secondo piatto

Cosciotto di Maialino Maremmano

cotto allo Spiedo con legna d’ulivo con fagiolini all’uccelletto e patate croccanti

Vini abbinati :- BRUNELLO DI MONTALCINODOCG “La Fuga” 2012 Az. Folonari

iL Formaggio

Selezione di formaggi Toscani

iL dolce

I Cantucci con il Vin Santo (di nostra produzione)

Vini abbinati :- iL Santo del Chianti Az. Vin. MARZOCCHI

Con la collaborazione di

ACQUA MINERALE NATURALE E GASATA

OLIGOMINERALE

FONTI PREALPI

CAFFE

E per finire LA REGINA DEL DOPO CAFFè

La GRAPPA DI BRUNELLO DI MONTALCINO

Costo della serata 75 euro