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Le ultime novità ed iniziative in Trattoria Falconi

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Pubblicato in Eventi, il 12 aprile 2023, da , 1 Commenti

ParlandoDiVino in TRATTORIA GIOVEDI 27 – APRILE – 2023 ore 20,00 – 23,00

CENA DEGUSTAZIONE

Il BRUNELLO di MONTALCINO E IL MAIALINO TOSCANO su maestà la Cinta Senese!!!!

Aperitivo di benvenuto 

Antipasto

Crudo di Maialino Toscano

Capocollo e Salame di Cinta Senese

La Porchetta in prosciutto

Di Cinta Senese servita fredda su letto d’ insalata

Crostino al Burro del Chianti

Polenta e fonduta di Toma della Maremma

Olive Moraiole in salamoia

Vini abbinati :- BRUNELLO DI MONTALCINODOCG “Castelgiocondo” 2018 Az. Frescobaldi

Primo piatto

Risotto Cavolo nero con ragù di Salsiccia

di Cinta Senese e Pecorino 

Vini abbinati :- BRUNELLO DI MONTALCINODOCG “Bruno” 2014 Az. Drago e la Fornace 

Secondo piatto

Cosciotto di Maialino Maremmano

cotto allo Spiedo con legna d’ulivo con fagiolini all’uccelletto e patate croccanti

Vini abbinati :- BRUNELLO DI MONTALCINODOCG “La Fuga” 2012 Az. Folonari

iL Formaggio

Selezione di formaggi Toscani

iL dolce

I Cantucci con il Vin Santo (di nostra produzione)

Vini abbinati :- iL Santo del Chianti Az. Vin. MARZOCCHI

Con la collaborazione di

ACQUA MINERALE NATURALE E GASATA

OLIGOMINERALE

FONTI PREALPI

CAFFE

E per finire LA REGINA DEL DOPO CAFFè

La GRAPPA DI BRUNELLO DI MONTALCINO

Costo della serata 75 euro

    1 Comment

  1. Giorgio Martinelli

    Ciao Marco,
    ho una prenotazione per la serata a tema di giovedì 27 per 4 persone: puoi aggiungerne una quinta?
    Grazie a presto

    Rispondi

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