Pubblicato in Eventi,
il 17 novembre 2021,
da Marco Falconi,
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Le Serate Goderecce della Trattoria
MARTEDI 30 NOVEMBRE 2021 ore 20,00 – 23,00
DAL NEBBIOLO AL BAROLO E ……..
IL BOLLITO È SERVITO !!!!!!!!!!
Aperibenvenuto
Per l’occasione la nostra Bar Lady Stefania preparerà
IL NEGRONI SBAGLIATO
VERMOUTH ROSSO ULRICH DI MAROLO, SPUMANTE ALTALANGA DOCG DI BRANDINI
ED IL BITTER MONTRESOR CON GHIACCIO E FETTINA D’ARANCIA
MENù
Bresaola della Val d’Ossola
Vitello Tonnato con la sua salsa e fiore del cappero
Polenta e fonduta di formaggella di Roccaverano
La nostra verdura in agrodolce
Vino abbinato:- NEBBIOLO D.O.C Az. NEGRO 2018
Primo piatto
Ravioli del Plin alla Falconi in Brodo di Bollito
Con gocce di Barbaresco Docg Battaglia
Vino abbinato :- BARBARESCO D.O.C.G Az. BATTAGLIA 2016
Secondo piatto
Il Bollito e’ Servito
I Sette Tagli con le sue salse
Vino abbinato :- BAROLO D.O.C.G Az. VILLADORIA 2015
IL Formaggio
Selezione dei nostri formaggi
Dolce
LA PERA AL BAROLO
ED
IL NOSTRO PANETTONE LA “PIROLA”
Vino abbinato :- MOSCATO D’ASTI DOC Az. MICHELE CHIARLO 2020
CAFFE
E per finire LA REGINA DEL DOPO CAFFE’
La GRAPPA DI NEBBIOLO DA BAROLO
TRATTORIA FALCONI
di
Giorgio e Marco Falconi Chef e Sommelier Professionisti
Via Valbona 81 – Ponteranica Tel.035 572236
Oppure Cel 3494131424 Marco
COSTO SERATA – 75,00 EURO ….TUTTOCOMPRESO
