Le Serate Goderecce della Trattoria

 MARTEDI 28 FEBRAIO 2023 ore 20,00 – 23,00

DAL NEBBIOLO AL BAROLO E ……..

IL BOLLITO È SERVITO !!!!!!!!!!

 Aperibenvenuto

 Per l’occasione la nostra Bar Lady Stefania preparerà

IL NEGRONI SBAGLIATO

VERMOUTH ROSSO ULRICH DI MAROLO, SPUMANTE ALTALANGA DOCG DI BRANDINI

ED IL BITTER MONTRESOR CON GHIACCIO E FETTINA D’ARANCIA

 MENù

 Bresaola della Val d’Ossola

Vitello Tonnato con la sua salsa e fiore del cappero

Polenta e fonduta di formaggella di Roccaverano

La nostra verdura in agrodolce

 Vino abbinato:- NEBBIOLO D.O.C Az. NEGRO 2021

Primo piatto

 Ravioli del Plin alla Falconi in Brodo di Bollito

Con gocce di Barbaresco Docg Battaglia

 Vino abbinato :- BARBARESCO D.O.C.G Az. BATTAGLIA GINO 2018

Secondo piatto

 Il Bollito e’ Servito

I Sette Tagli con le sue salse

 Vino abbinato :- BAROLO D.O.C.G Az. VILLADORIA 2015

IL Formaggio

 Selezione dei nostri formaggi

 Dolce

 LA PERA AL BAROLO

CON IL NOSTRO GELATO ALLE NOCI E GOCCE DI ACETO BALSAMICO DOP 25 ANNI

 Vino  abbinato :- BAROLO CHINATO Distilleria MAROLO

CAFFE

E per finire LA REGINA DEL DOPO CAFFE’ 

La GRAPPA DI NEBBIOLO DA BAROLO 2001 affinata per più di 20 anni

Az vin. “Terre da Vino” VIOTE COLTE  Barolo 

COSTO SERATA – 75,00 EURO ….TUTTOCOMPRESO