Menù

Bollicina di Benvenuto Brut DOCG 2020

ANTIPASTO

Selezione di

-Affettati ToscoBergamaschi

-Polenta Bramata e Fonduta di Branzi 

-LA PORCHETTA IN PROSCIUTTO DI CINTA SENESE

-Insalata di mare tiepida con dadolata di pomodorini e patate

-La nostra verdura in peperlizia

Piatti primi

Riso ai porcini trifolati con ragù di salsiccia

(sfumato allo Champagne Gran cru brut réserve San Thomas)

Ravioli ricotta e spinaci al ragù bianco di pesce spada

E dadolata di verdure

Secondo piatto

CONTROFILETTO DI CHIANINA

COTTO SU BRACE VIVA E SERVITO CON PATATA GIALLA DI MARTINENGO

Sulla filetto Abbineremo :-

Brunello di Montalcino Poggio salvi 2009 DOCG

Formaggio con la sua marmellata

Dolce

Panetù del Falcu ai 3 cioccolati

con crema pasticcera

E poi

La fortuna vien assaggiando lo

Zampone con lenticchie

del nuovo anno

 

SUL TAVOLO

Vino Bianco – Valcalepio 2021

Vino Rosso – Chianti 2021

Sulla Tagliata di filetto  Abbineremo :-

Brunello di Montalcino DOCG

Poggio salvi 2009

70,00 EURO A PERSONA

TUTTO COMPRESO

E se vuoi brindare alla Francese

Proponiamo

Champagne

A PARTIRE DA Euro 40,00

la Bottiglia da 0,75