Menù
Bollicina di Benvenuto Brut DOCG 2020
ANTIPASTO
Selezione di
-Affettati ToscoBergamaschi
-Polenta Bramata e Fonduta di Branzi
-LA PORCHETTA IN PROSCIUTTO DI CINTA SENESE
-Insalata di mare tiepida con dadolata di pomodorini e patate
-La nostra verdura in peperlizia
Piatti primi
Riso ai porcini trifolati con ragù di salsiccia
(sfumato allo Champagne Gran cru brut réserve San Thomas)
Ravioli ricotta e spinaci al ragù bianco di pesce spada
E dadolata di verdure
Secondo piatto
CONTROFILETTO DI CHIANINA
COTTO SU BRACE VIVA E SERVITO CON PATATA GIALLA DI MARTINENGO
Sulla filetto Abbineremo :-
Brunello di Montalcino Poggio salvi 2009 DOCG
Formaggio con la sua marmellata
Dolce
Panetù del Falcu ai 3 cioccolati
con crema pasticcera
E poi
La fortuna vien assaggiando lo
Zampone con lenticchie
del nuovo anno
SUL TAVOLO
Vino Bianco – Valcalepio 2021
Vino Rosso – Chianti 2021
Sulla Tagliata di filetto Abbineremo :-
Brunello di Montalcino DOCG
Poggio salvi 2009
70,00 EURO A PERSONA
TUTTO COMPRESO
E se vuoi brindare alla Francese
Proponiamo
Champagne
A PARTIRE DA Euro 40,00
la Bottiglia da 0,75