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Le ultime novità ed iniziative in Trattoria Falconi

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Pubblicato in Senza categoria, il 29 gennaio 2017, da , 0 Commenti

TRATTORIA FALCONI

A Cena con il Produttore Angerlo Bertoli

Vini di alta qualità dell’ Az. Agricola Bertoli

Via Valverde 15 – 24060 Castelli Calepio Bergamo

con il supporto di Renato Rovetta Sommelier e Giornalista enogastronomo

Direttore di Sommelierfriend.com

Angelo Bertoli metterà in degustazione ad ogni piatto i propri vini e   Renato Rovetta ci accompagnerà raccontandoci la maestosità dei vini

Presentando in anteprima l’ultimo nato di casa Bertoli

IL FRANCONIA

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Aperitivo di Benvenuto con Bertoli Spumante Metodo Classico Brut

ANTIPASTI

Prosciutto di Porchetta ( Maialino Toscano )

In riduzione di Rosso Montecroce Valcalepio DOC Bertoli Con polenta al ragù di Chianina

La nostra verdura in agrodolce

Vino abbinato: Carillon: Spumante Rosé Brut VSQ da Uve Merlot,

raccolte a mano, vinificate in bianco e prodotto in sole 1.500 bottiglie

PIATTO PRIMO

RISO CARNAROLI AL TARTUFO BERGAMASCO E TALEGGIO DI VEDESETA

Vino abbinato: Campaniano Cabernet della Bergamasca IGP

SECONDO PIATTO

GUANCIALE DI CHIANINA STUFATO

al Rosso Montecroce Valcalepio Riserva DOC Cotto A Bassa Temperatura Con Patate E Polenta

TRIS DI FORMAGGI CON LE NOSTRE MARMELLATE

VINO ABBINATO: SUA MAESTA’ IL FRANCONIA

DOLCE

Tortino al Cioccolato

TUTTO COMPRESO 32 EURO

TRATTORIA FALCONI

Via Valbona – Ponteranica Tel.035 572236

mail – info@trattoriafalconi.it – oppure – parlandodivino@live.com

A fine pasto i distillati di A.D.I.D Delegazione di Bergamo

La Delegazione ADID di Bergamo metterà in degustazione una vasta scelta di Distillati

 

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